Senf aussäen
Wann wird Senf gesät?
Senf Saatgut zur Gewinnung von Senfkörnern wird im Frühjahr ab Mitte Mai an einem sonnigen bis halbschattigen Standort ausgesät.
Kann man einfache Senfkörner zum aussähen nutzen?
Ja, eine extra Senfsaat muss man dazu nicht unbedingt kaufen, denn auch eine Tüte Senf aus dem Supermarkt ist keimfähig. Alternativ kann Senf auf der Fensterbank vorgezogen und nach den Eisheiligen ins Freie gesetzt werden. Wenn Senf spät im Jahr gesät wird, ist das Ziel meist eine Gründüngung, die insbesondere in der Biolandschaft immer größere Bedeutung gewinnt.
1. Lockern Sie die Erde auf.
2. Befeuchten Sie das Pflanzloch.
3. Legen Sie den Samen in das Pflanzloch.
4. Halten Sie einen Pflanzabstand zwischen 10 und 20 cm ein.
5. Bedenken Sie die Senfkörner 2 cm dick mit Erde.
6. Gießen Sie die Erde nochmals an.
Die ersten Senf Pflanzen sprießen nach ein bis zwei Wochen. Sind zwei Blattpaare erschienen, können Sie die Pflänzchen pikieren, wenn sie zu dicht wachsen. Je mehr Sonne, umso besser gedeiht die Senfpflanze. Senf benötigt wenig Pflege. Die Erde darf jedoch nicht austrocknen. Bereits nach drei Wochen können junge Blätter geerntet werden, die sich zur Verwendung in Salat eignen. Ältere Blätter schmecken dagegen bitter.
Wann ist die Senfpflanze reif?
Innerhalb von drei Monaten ist Senf ausgewachsen. Die Ernte erfolgt von September bis Oktober. Die Senfsamen werden kurz vor dem Platzen der Schoten geeignet.
Wie erkenne ich den Reifegrad?
Rascheln die Schoten beim Schütteln, dann sind die Samen reif. Auf dem Feld werden die Senfpflanzen mit Mähern abgeschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Die Senfkörner werden durch Dreschen gewonnen. Im heimischen Garten werden die Stängel vorsichtig abgeschnitten und in einen Jutesack gelegt. Binden Sie den Sack zu und schlagen Sie den Sack auf den Boden oder gegen eine Wand. Dadurch platzen die reifen Schoten auf und geben die Senfkörner frei. Das Auslesen erledigen Sie manuell. Anschließend müssen Senfsamen vor der Verarbeitung noch rund vier Wochen trocknen.